賽多利斯水分測定儀的工作原理是干燥失重法。可通過實時的樣品重量變化值與實際樣品初始重量之間的百分比值與相應的時間間隔之間的斜率變化來實現實驗終點自動判斷的功能。它具有內置的溫度和重量校準功能，可確保進行高精度的水分分析。

  旌斐提供的賽多利斯MA35水份測定儀采用紅外暗熱管，可均勻加熱樣品，帶有全自動終點識別功能，操作簡單，適用于現場監控。